Italien har man efter en periode præget af en trend mod en international inspireret stil endelig fundet tilbage til rødderne. For ofte var de
moderne vine præget af overdreven brug af ny fade, hvilket skjulte vinenes karakter og oprindelse. Denne udvikling synes nu at være stoppet. Efter at mange førende producenter har eksperimenteret med andre metoder i vinifikationen, har man de fleste steder nu fundet ud af, hvilke ting man kan bruge og ikke bruge. Dermed synes vejen åben for, at man nu igen kan fokusere mere på at lave vine i den rigtige italienske ånd med respekt for traditionerne og uden dog at glemme de erfaringer, det seneste årti har bragt. Samtidig har mange af de førende traditionelle producenter yderligere forbedret deres arbejde, så deres vine generelt set er blevet bedre.
I Piemonte er vi store fans af den traditionelle stil. Med de to traditionelle tophuse
Burlotto og
Roagna har vi to af de bedste eksempler på klassisk vinificerede vine.
I Toscana har den perfektionistiske Sebastiano Castiglioni i de seneste år ført
Querciabella fra at være en meget god ejendom til nu at være en af de førende i hele Chianti Classico DOCGen. Lignende ambitioner har man hos
Le Cinciole i Panzano og i I Ruffoli højt over Greve hos Vittorio Fiore og hans søn Jurij på
Poggio Scalette. Her laver de en ren Sangiovese, som hører til de førende supertoscanere på denne drue og deres ny Chianti Classico er af ligeså høj klasse. Længere mod sydøst har vi med
Montevertine i Radda en af Toscana's vigtigste producenter og det samme er tilfældet med Bettina Rogosky's
Podere Il Carnasciale hvor italiens førende kultvin "Il Caberlot" laves på Caberlot-druen.
I det varmere Bolgheri på Toskanas kyst laver
Le Macchiole eksemplariske terroirdrevne vine af Cabernet Franc, Syrah og Merlot, mens vi fuldender den toscanske rundrejse i Montalcino, hvor
Poggio di Sotto og
Querce Bettina viser, at Brunello di Montalcino kan høre til blandt Italiens største vine.
Nyeste skud på stammen er Fiore-familiens perle
Castelluccio i Emilia-Romagna samt italiens førende hvidvine fra
Edi Kanti i Friuli.
Producenter:
Querciabella (Toscana)
Le Macchiole (Toscana)
Le Cinciole (Toscana)
Poggio di Sotto (Toscana)
Poggio Scalette (Toscana)
Il Carnasciale (Toscana)
Montevertine (Toscana)
Pietradolce (Sicilien)
Querce Bettina (Toscana)
La Dama (Valpolicella)
Castelluccio (Emilia-Romagna)
Burlotto (Piemonte)
Roagna (Piemonte)
Edi Kante (Friuli)
